HALLO.DEPOK.ID - Berkembang dari warisan kuliner Jawa Tengah, resep Mangut Lele menjadi destinasi kuliner yang harus dijelajahi.
Kombinasi pedas dan gurih yang unik menjadikan hidangan ini sebagai pilihan yang menggugah selera.
Dalam artikel ini, mari kita jelajahi langkah-langkah sederhana untuk menciptakan pengalaman kuliner tak terlupakan dengan memasak Mangut Lele yang lezat dan autentik.
Baca Juga: Resep Kue Cucur Gula Merah: Nikmatnya Tradisi Manis dalam Setiap Gigitan
Siapkan diri Anda untuk merasakan kelezatan sejati dari masakan tradisional Indonesia!
Bahan-bahan:
500 gram lele, bersihkan dan potong menjadi bagian-bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan bagian putihnya
4 lembar daun jeruk
3 sendok makan minyak goreng
400 ml santan kental
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu Halus:
8 buah cabai merah (sesuai selera pedasnya)
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sendok teh terasi bakar
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi Lezat: Cara Mudah dan Nikmat Memasak Sup Iga dengan Bumbu Khas
Langkah-langkah:
1. Siapkan Bumbu Halus:
Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan terasi bakar.
Tumis Bumbu Halus:
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
2. Tambahkan Santan:
Masukkan potongan lele ke dalam wajan yang berisi bumbu tumis.
Tuangkan santan kental ke dalam wajan.
Aduk rata dan biarkan mendidih.
3. Bumbui dan Masak:
Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
Aduk rata, tutup wajan, dan masak dengan api kecil hingga lele matang dan bumbu meresap.
S
4. ajikan:
Angkat mangut lele dari wajan dan sajikan dalam mangkuk.
Artikel ini telah lebih dulu tayang di: depok.hallo.id
Komentar