Resep dan Cara Memasak Cumi Bakar Pedas Manis yang Lezat dan Sederhana, Yuk Intip di Sini!

paradapos.com - Siapa yang bisa menolak hidangan laut yang lezat dan menggoda? Salah satu cara paling nikmat untuk menikmati cumi adalah dengan memasaknya menjadi cumi bakar pedas manis yang menggoda selera.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan istimewa ini di rumah.

Bahan-Bahan:

• 500 gr cumi yang besar
• 1 sdm air asam jawa
• Garam sesuai selera
• Kecap manis secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdm gula jawa
• Minyak untuk menumis secukupnya

Baca Juga: Umumkan Ganti Nama, Ini Nama Lengkap Anak Lesti dan Rizky Billar Sekarang

Bumbu Halus:

• 5 bh cabe merah keriting
• 7 bh cabe rawit merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt lada
• 2 cm kunyit
• Garam sesuai selera

Cara Membuat:
Langkah 1: Persiapan Cumi
Cuci bersih cumi dari tintanya dan buang plastik di bagian punggungnya. Kerat-ketat cumi tanpa memutusnya.

Langkah 2: Marinasi Cumi
Lumuri cumi dengan campuran air asam jawa dan garam. Remas-remas dan cuci kembali, lalu tiriskan airnya.

Baca Juga: Bisa Jadi Cuan! 10 Rekomendasi Ide Usaha Jajanan Viral yang Harus Kamu Coba, Bisa Untuk Pelajar Atau Mahasiswa

Langkah 3: Persiapkan Bumbu Halus
Haluskan bumbu dengan bahan-bahan yang telah disebutkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan kecap, gula jawa, daun salam, lengkuas, dan garam. Tambahkan sedikit air, tumis hingga mengental dan matang.

Langkah 4: Marinasi dan Panggang Cumi
Lumuri cumi dengan bumbu yang telah disiapkan. Marinasi selama 15 menit. Panggang cumi hingga matang, tidak perlu terlalu lama. Anda dapat menggunakan teflon untuk mempermudah proses.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan hidangan cumi bakar pedas manis yang lezat dan menggoda.

Nikmati kombinasi cita rasa pedas dan manis yang sempurna, dan sajikan sebagai hidangan istimewa untuk keluarga dan tamu. Selamat memasak!