KILATPURWAKARTA.COM – Pempek ada yang terbuat dari ikan, biasanya ikan tenggiri. Namun ada juga yang dibuat tanpa ikan, yaitu pempek dos.
Pempek dos ini dibuat dari tepung sagu dan tepung terigu. Meskipun tanpa menggunakan campuran ikan, pempek ini tetap terasa enak.
Pempek dos sangat nikmat saat dimakan selagi panas dengan kuah cuko, mentimun, mie, dan bubuk ebi.
Pempek ini juga bisa diberi isian telur. Namun, tidak pakai isian pun masih tetap enak dan lebih ekonomis.
Nama dos disematkan karena saat adonan digoreng kulit pempek akan menggelembung dan meletus, sehingga berbunyi ‘dos’.
Berikut bahan-bahan dan cara membuat pempek dos versi ekonomis tanpa campuran ikan dan tanpa isi.
Bahan biang :
- 400 ml air
- 200 gr terigu
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan adonan pempek :
- 400 gr sagu tani
- 3 butir telur, dikocok dan dicampur ke adonan
Artikel asli: purwakarta.kilat.com
Artikel Terkait
Olahraga Rutin: Kunci Mencegah Penyakit Kronis
Mental Health Check! Tips Self-Care Biar Tetap Waras di Dunia yang Ribet
Fast Food vs Fit Life: Cara Makan Enak Tanpa Guilt Trip
Glow Up Tanpa Stress: Rahasia Kulit Sehat dari Dalam