Resep Soto Spesial yang Lezat dan Gurih, Begini Cara Bikinnya..

paradapos.com- Soto spesial adalah varian soto, sejenis sup tradisional khas Indonesia, yang dikenal karena memiliki cita rasa istimewa dan biasanya disajikan dengan berbagai bahan pelengkap yang beragam.

Soto sendiri merupakan hidangan sup yang terdiri dari Resep kuah kaldu yang dihasilkan dari merebus daging (biasanya ayam atau sapi) dengan rempah-rempah tertentu.

Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi soto yang berbeda-beda, dan istilah "soto spesial" bisa memiliki arti yang bervariasi tergantung pada resep dan tradisi kuliner lokal

Baca Juga: Resep Minuman Cokelat yang Lezat dan Tidak Membuat Eneg

Berikut adalah beberapa ciri khas soto spesial:

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging ayam (potong menjadi bagian-bagian kecil)
2. 200 gram suwiran daging ayam rebus
3. 200 gram bihun, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
4. 100 gram tauge, seduh air panas, tiriskan
5. 2 batang seledri, iris halus untuk taburan
6. 2 batang daun bawang, iris halus untuk taburan
7. 2 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan)
8. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1. 4 siung bawang putih
2. 6 butir bawang merah
3. 2 cm jahe
4. 2 cm kunyit, bakar
5. 1 sendok teh ketumbar

Baca Juga: Resep Cumi Asam Manis yang Menggoda, Nikmati Sensasi Kuliner Terbaru dengan Eksplorasi Cita Rasa yang Memukau

Bumbu Pelengkap:

1. 2 sendok makan kecap manis
2. 2 sendok makan air jeruk nipis
3. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus Daging Ayam:

   • Rebus daging ayam dengan air hingga empuk. Angkat, suwir-suwir dagingnya.

2. Tumis Bumbu Halus:

   • Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.

3. Masukkan Daging Ayam:

   • Masukkan suwiran daging ayam rebus ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata.

4. Tambahkan Kaldu Ayam: