Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Mengembang Takaran Sendok dan Tanpa Mixer, Hasilnya Super Montok

paradapos.com – Kamu punya pisang yang sudah terlalu matang? Jangan dibuang! Lebih baik kamu menggunakan pisang tersebut untuk dijadikan bolu.

Ya, bolu pisang adalah salah satu bolu yang berbahan dasar tepung, gula, telur, dan tentu saja pisang, tetapi sangat disarankan untuk menggunakan pisang yang sudah kematangan.

Berikut ini adalah resep bolu pisang kukus mengembang hanya menggunakan 2 telur, takaran sendok dan tanpa menggunakan mixer.

Baca Juga: Ide Jualan Terbaru 2024! 1 Resep jadi 43 Pcs Bolu Cokelat Mini, Dijual 1000an Auto Ludes Diserbu

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang ukuran sedang (200 gr) 
• 7 sdm gula pasir (105gr)
• 10 sdm minyak goreng (kurang lebih 75 ml)
• 2 butir telur
• 11 sdm tepung terigu protein sedang (110 gr)
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt soda kue ( tidak terlalu penuh)
• 1/2 sdt garam

NOTE:

• Gunakan pisang yang sudah benar-benar matang
• Jenis dan kematangan pisang bisa mempengaruhi warna bolu ketika sudah matang
• Gunakan soda kue
• Loyang ukuran 18 cm

Cara membuat:

1. Haluskan 3 buah pisang, cukup haluskan menggunakan garpu. Setelah halus, sisihkan.
2. Siapkan wadah, masukkan 7 sdm gula pasir, 2 butir telur, kemudian kocok sampai gulanya larut sekitar 1-2 menit.
3. Setelah gulanya larut, masukkan pisang yang sudah dihaluskan tadi, kemudian aduk rata.
4. Ayak 11 sdm tepung terigu pro sedang, 1 sdt soda kue, 1 sdm susu bubuk, ½ sdt garam. Setelah diayak, masukkan ke wadah gula dan telur tadi. Kemudian aduk rata lagi.
5. Kemudian tambahkan 10 sdm minyak goreng dan aduk sampai benar-benar rata. (gunakan spatula, pastikan tidak ada minyak yang mengendap di bagian bawah adonan)
6. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan taburi tipis dengan tepung terigu. Lalu tuang semua adonan ke dalam loyang. Hentak-hentakkan loyangnya.
7. Siapkan kukusan dengan air yang sudah mendidih, jangan lupa tutup kukusannya dilapisi dengan serbet. Masukan loyang adonan dan kukus selama 20 menit.
8. Setelah 20 menit, tes kematangan bolu dengan cara ditusuk menggunakan lidi, jika sudah tidak menempel berarti sudah matang.
9. Angkat dan keluarkan bolu dari loyang. Bolu pisang siap untuk disantap.

Itulah resep bolu pisang kukus super montok walaupun tidak menggunakan mixer dan juga takaran sendok.***