Resep Sambal Terong Ebi dan Teri, Menu Masakan Rumahan Super Praktis

paradapos.com - Hai moms! Kali ini kita akan memberikan sebuah resep masakan rumahan simple yang praktis.

Resep sambal terong ebi dan teri ini bisa moms langsung coba lho dan sajikan untuk keluarga dirumah.

Langsung saja simak cara memasaknya dibawah ini.

Baca Juga: Resep Creamy Mushroom Soup Yang Rasanya Gurih Dan Lembut, Cocok Disantap Saat Musim Hujan

Bahan:

• 3 terong ungu, potong-potong lalu rendam air garam
• 80 gr ebi, cuci sebentar, blender kasar
• 50 gr teri, cuci bersih, lalu digoreng
• 4 lembar daun salam
• 5 tomat cherry / tomat biasa, potong-potong

Bumbu Halus:

• 100 gr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 80 gr cabe merah

Penyedap:

• 1 sdm gula
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt penyedap weichuan
• 50 gr air

Cara Memasak:

1. Goreng bagian terong, angkat lalu sisihkan.
2. Dalam wajan, goreng bagian ebi, bila sudah agak wangi dan mulai akan kering, masukkan bagian bawang-bawang lalu aduk sampai wangi.
3. Kemudian tambahkan bagian cabe, tumis lagi supaya berubah warna.
4. Tambak sedikit air dan tomat, lalu masukkan bagian penyedap, aduk-aduk.
5. Bila semua sudah tercampur dan rasanya sudah pas, masukkan terong goreng, aduk ringan, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Intip Resep Dimsum Saus Mentai Kekinian yang Lembut dan Lezat

Jadi, itulah cara memasak sambal terong ebi dan teri untuk menu masakan rumahan.***